Açık Çin Böreği

tarafından hanifece Çarş. Kas. 25, 2009 1:53 am

Açık Çin Böreği tarifi - Açık Çin Böreği yapilisi

Malzemeler
1adet soğan
5/2 beyaz lahana
1adet havuç
1kase soya filizi
1adet taze soğan
2kaşık mısır özü yağı
1adet yufka
soya sosu
köri

Hazırlanışı
Soğanı piyazlık doğrayıp lahanayı ince ince kıyın. Havucu da soyma
bıçağıyla kıydırın. Derin yayvan bir tavada yağı kızdırıp soğanları
kavurun; soğanlar ölünce sırayla lahana, havuç ve soya filizlerini
ekle. İnce ince kıydığınız taze soğanı da karıştırın, fazla örselemeden
soya sosu ve köri ile harmanlayıp ocaktan alın. Yufkayı 4e katlayıp
orta boy bir tabak kapatın ve daire şeklinde kesin; kesmiş olduğunuz
yufkayı da 8 eşit parçaya bölün. Kullanacağınız fırın tepsisine pişirme
kağıdını yayın buraya yufkaları 2şer 2şer dizin 200derecede yufkalar
pembeleşene kadar pişirin.(kıtırlaşsınlar) kullanacağınız yuvarlak
servis tabağının ortasına harcı aktarıp çevresini bu çıtır ekmeklerle
süsleyin.