Kafkas Böreği

tarafından hanifece Çarş. Kas. 25, 2009 1:50 am

Kafkas Böreği - Kafkas Böreği Tarifi

Malzemeler :
4,5 su b. un
Yarım paket yaşmaya
Tuz, su

İç harcı için:

1 kg. patates
150 gr. beyaz peynir
1 tutam dereotu
1 su b. süt
Tuz, karabiber

Üzeri için:

Tereyağı

Hazırlanışı :
Karıştırma kabına 4.5 su bardağı unu alın.Unun üzerine yarım paket
yaşmaya ilave edin.Mayanın üzerine ılık su ilave edin.İlk önce mayayı
eritin ve daha sonra unu da karıştırarak hamuru yoğurun.İç harcı için 1
kg.patatesi haşlayın ve bir karıştırma kabına patatesleri
rendeleyin.Üzerine 150 gr.beyaz peynir,1 tutam ince kesilmiş dereotu ve
1 su bardağı süt ilave edip iç harcı iyice karıştırın.

En son üzerine tuz ve karabiber ilave edin.Böreğin hamurunu bezelere
bölün.Her bezeyi elinizle açın.Açtığınız bezelerin içine patatesli
peynrili iç harçtan paylaştırın.Elinizleiyice yayın iç harcı ve daha
sonra hamuru bohça gibi kapatın.Daha sonra hamuru tekrar açın ve
teflaon tavada pişirin.Üzerine tereyağı sürüp servis edin.