Fırında Patatesli Kuzu Kızartması

[hanifece]

Gereçler:

1 kg kuzu fileto veya but tarafı

750 gr patates

Tuz-biber- safran 1 çay bardağı bitkisel sıvıyağ

1 limon suyu


Yapılışı:

1. Patatesleri soyup parmak uzunluğunda doğrayın. Tuz, biber, safran serpiştirip arada bir altüst yaparak 1/ 2 saat bekletin.

2. Eti, kemikli olarak birer kişilik parçalara böldürün. Tuz ve biberle
karıştırın. Fırına girecek uygun bir tepsiye etleri ve patatesleri
yerleştirin. Üzerine yağı gezdirin. 1 bardak su ve limon suyu ekleyip
orta ısılı fırında ( 180 derece) 1,5 saat pişirin.