Tatlı Ekşi Soslu Çıtır Karides

[hanifece]

Tatlı Ekşi Soslu Çıtır Karides



Malzemeler
• 500 g karides
• 100 g taze zencefil
• 2 adet taze soğan
• 8 adet haşlanmış kestane
• 2 yumurtanın beyazı
• 2 tatlı kaşığı sherry
• 25 g mısır nişastası
• Tuz
Tatlı , Ekşi Sos:
• 100 ml ananas suyu
• 50 ml sirke
• 55 ml ketçap
• 25 g toz şeker

Tarif

Zencefil, soğan, kestane ve karidesleri karıştırın ve sherry, yumurta
akı ve mısır nişastası ile yaptığınız karışıma ekleyin. Tuzladıktan
sonra ceviz büyüklüğünde toplar haline getirin Galeta ununa bulayıp,
Azura`da kızgın yağda kızartın. İyice süzüldükten sonra servis yapın.
Tatlı-Ekşi Sos: Tüm malzemeyi bir tencereye koyun ve kaynayana kadar
karıştırın. Sıcak olarak servis yapın.